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​島の大地と

美ら海の恵み

​​滋味ある美しい島の食材

私たちは、

島の大地で太陽や海風を受けながら

島独特の土壌で育った

元気な島野菜を選び、

島を取り囲むサンゴ礁の海からは、

カラフルな魚や貝類や海藻など

様々な恵みを頂いてきて

丁寧に下ごしらえをし、


素材の味を大事に調理して

お客様へ

ご提供させて頂いております。

​「島のリズム」

​当店ではこの島の旬を迎えた今が一番美味しい食材を「島のリズム」と呼んでいます。

その土地の旬のものを味わう楽しみ、

それが旅の醍醐味。

​ご来店されましたらその時期毎にご提案している島のリズムの料理をぜひお試しになってみて下さい。

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